PANSOTTI SALSA DI NOCI PERSEGANI

Puntato 29 ottobre 2024

INGREDIENTI:

RIPIENO fatto il giorno prima:

400 g Borragine

400 g bietole lessate e ripassate in padella con 1 spicchio di aglio. 

2 cucchiai Yogurt greco

200 g Ricotta

PER LA PASTA:

350 g farina

1 uovo

1/2 bicchiere vino bianco

PER LA SALSA ALLE NOCI:

150 g noci sbollentare le noci e pelare.

20 g pinoli

40 g parmigiano

100 g latte

Maggiorana

1 spicchio aglio