MARMELLATA DI MELOGRANO

INGREDIENTI:

2,5 litri di succo di melograno

500 zucchero

1 limone

2 mele

Granare le melegrane e schiacciarle con lo schiacciapatate o il passaverdura per ottenere il succo

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MARMELLATA ARANCIA MINA

 1200 polpa arancia

Buccia voi pedalate. Sbollentare 2-3 minuti 2 volte buttando acqua.

Tritare le bucce nel bimbi.

Unire lavpolpa e tritare leggermente. Succo di 1 limone

Mettere sul fuoco senza zucchero x 15 minuti. Unire 700 g zucchero in 2 volte. Cuocere circa x 45 minuti

MARMELLATA DI MIRTO

Ingredienti

• Bacche di mirto 1 kg
• Zucchero 300 g
• Succo di limone 1
• Mela 1
   
  Mettete le bacche in un colino e sciacquatele sotto il getto dell’acqua corrente.
  
  Fatele colare ben bene l’acqua in eccesso. Trasferite le bacche di mirto in una ciotola abbastanza capiente, aggiungete il succo di limone, copritele con lo zucchero e lasciatele macerare  per una notte.
  Coprite la ciotola con un canovaccio pulito.
  
  
  Il giorno dopo versate le bacche in una pentola di acciaio. Ponete la pentola sul fuoco, a fiamma moderata, e portate a ebollizione. Una volta raggiunto il bollore, fate cuocere per 15 – 20 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate intiepidire.
  
  Setacciare le bacche di mirto e poi filtrate il composto ottenuto usando un colino a maglie strette.
  Versate la crema o confettura di bacche di mirto nella pentola, aggiungetevi la polpa grattugiata della mela, mescolate, rimettete sul fuoco e proseguite con la cottura per altri 40 minuti.
  
  
  Controllate la consistenza della marmellata, mettendone un cucchiaio su un piattino. Se si addensa subito la marmellata è pronta.
   

MARMELLATA DI ARANCE MINA

Marmelata di arance navel con foglie

(dose per 3 vasi medi bormioli e due piccoli)

1,250 kg di polpa pulita senza il bianco

la scorza mezz dose delle arance utilizzate  (solo giallo) tagliate a julienne

700gr di zucchero

un limone e  1/2

Sbollentare le buccie x  3 volte cambiando l'acqua.Tagliarle a julienne e  unirle alla polpa spezzetata e al succo di limone..cuocere circa una mezzora 

ciao.chiamami se vuoi