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giovedì 11 luglio 2024

PANNA COTTA AL TONNO

 INGREDIENTI:

260 panna

93 burro

150 tonno

12 Martinica

5,6 colla

Mettere sul fuoco panna, burro e tonno e portare a 85 gradi.

Frullare a aggiungere Martinica e colla

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