INGREDIENTI:
250 g cioccolato bianco
250 g panna fresca liquida
50 g tuorlo
5 g colla di pesce
Ammorbidire la gelatina in acqua fredda. Montare i tuorli e sciogliere la gelatina ammollata con un po’ di latte. Montare la panna. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco tagliato a pezzetti in un recipiente. (no >50°) Togliere dal fuoco e unire tutti gli ingredienti e amalgamare bene.
INGREDIENTI:
250 g lamponi
200 g panna
70 g zucchero
6 g gelatina
1 confezione di lamponi
2 cucchiai di zucchero
7 g colla di pesce
Un po di succo di limone
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