CACCIATORINI

INGREDIENTI:

700 g lonza

300 g pancia maiale

24 g sale grosso pestato

4 g pepe ( metà macinato metà pestato)

20 ml vino bianco con 1 spicchio di aglio in infusione tutt'altro notte

Mischiare tutto.

Usare la parte alta di una bottiglia per insaccare