TORTA DI RICOTTA E CIOCCOLATO

INGREDIENTI:
250 g ricotta vaccina
3 uova
80 g burro
lievito per dolci
zucchero a velo
80 g cioccolato fondente
250 g farina
40 g latte intero

Dividere gli albumi dai rossi e montare a neve i bianchi
Fondere il burro e farlo intiepidire
Montare i tuorli con lo zucchero qindi unire il burro
Unire la ricotta
Unire gli albumi quindi la farina e il lievito. Aggiungere il latte
Mettere il composto nello stampo e cospargere di cioccolato a pezzi.
Cuocere a 180° per 30 minuti