MALTAGLIATI ALLA FARINA DI CASTAGNE

 

INGREDIENTI:

Per l’impasto:

200 g di farina 00

100 g di farina di castagne

3 uova

1 cucchiaio di olio di semi

Per la salsa:

2 cespi di radicchio rosso

300 g di brie

½ bicchiere di vino rosso

100 ml di panna

1 scalogno

Olio evo

Sale e pepe