CASONCELLI LA CUCINA ITALIANA

 INGREDIENTI:

per la pasta:

100 g Pangrattato

80 parmigiano

80 luganega

200 g carne trita

10 g amaretti

15 g Uva sultanina ammollata

1 spicco di aglio 

Prezzemolo

Burro

Noce moscata e cannella

Per il condimento:

Pancetta burro salvia

Rosolare nel burro le carni con prezzemolo e aglio. Allungare con brodo e cuocere 1 ora.

Unire tutto il resto e frullare.