GNOCCHI CON PATATE VIOLA

 INGREDIENTI:

1000 g patate

200 g farina

1 uovo 

Pepe

Sale

Condimento:

100 g parmigiano

1 cucchiaio di robiola 

1 pezzo di burro

1 cucchiaio di farina, 1 bicchiere di latte

Salvia 

Fare un roux con latte farina e burro. Unire i formaggi poi ka Salvia tritata.