Mettere in concia 24 ore prima 1 pollo,metà sale, 1 cucchiaino di curcuma, 2 cucchiaini di paprica, 1/2 cucchiaino di Zenzero, 1 cipolla, 2 spicchi di aglio.
Fare rosolare x 15 minuti, aggiungere un pò di pomodoro. Aggiungere un po di acqua e cuocere per 30 minuti. A metà cottura unite le patate e olive verdi precedentemente trattate: metterle in acqua fredda. Portarle a bollore e spegnere. Unire al pollo.
UNIRE UNA PUNTA DI MROZIA A METÀ COTTURA
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