100 g parmigiano
250 g acqua
Mettere sul fuoco fino a quando l acqua si divide dalla massa filante.
Stendere con il mattarello tra 2 fogli di carta da forno molto sottili.
Tagliate dei dischi circa 4 cm si diametto con coppapasta
Farli seccare a 60 gradi in forno fino a quando sono secchi e vetrosi.
Friggeteli. Raddoppiano di dimensione
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