Cips grano saraceno:
100 farina 00
100 farina grano saraceno
Un po di olio
Acqua
Sale
Stendere la pastella piuttosto liquida e fare cuocere in forno a 150 gradi
Maionese al rosmarino:
Far bollire l olio con un ramo di rosmarino
Lasciare raffreddare e fare la maionese
Cialda croccante per gelato:
80 % zucchero
Acqua
Un po di farina
Cottura stinco maiale:
3 ore a 120 gradi
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