SPAGHETTI CACIO E PEPE

INGREDIENTI

pecorino romano

pepe in grani

spaghetti 

Mettere i grani di pepe tra 2 fogli di carta da forno e con un barricarne spezzettarli.

Metterli in padella e farli tostare 2 minuti: Aggiungere un mestolo di acqua: fare cuocere gli spaghetti 2 minuti quindi risottarli.

Unire un po di acqua di cottura al pecorino e creare una crema.

Cotta la pasta e lontano dal fuoco unire poco per volta la crema di pecorino

https://www.youtube.com/watch?v=mbyUYrR-1SQ