INGREDIENTI
1 kg castagne
1 litro e mezzo acqua
200 vino rosso
alloro
Fare arrostire le castagne raffeddarle.
Preparaee una padella con gusci di noce tostata e fumante. Mettere un forno. Poi tostare per 50 minuti ad 120 gradi
Metterle a bagno per 7 gg in 1 litro e mezzo di acqua e 200 di vino rosso.
Farle sgocciolare su una grata
Sono pronte da consumare ma per conservarle lasciarle arrostie e tostate e metterle a bagno 7 gg primario consumarle
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