INGREDIENTI:
FARCITURA:
4 tuorli
200 zucchero
50 maizena
280 acqua
140 succo di limone
30 burro
scorza limoni
Unire lo zucchero alla maizena e mettere sul fuoco un paio di minuti fino a quando diventa gelatinoso: Togliere da fuoco e unire 3 cucchai del composto alle ova, girare.
Unire ora le uova alla preparagione gelatinosa e mettere sul fuoco 1 minuto. Aggiungere la scorza di limone, il burro e il succo di limone
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