CHIFFON CAKE AL CARAMELLO SALATO

INGREDIENTI:

per la ganache al caramello salato:

100 g zucchero

200 ml panna

150 cioccolato fondente

30 g burro

4 g sale

 

per la torta:

8 uova separate

succo di 1 limone

400 g zuccheroù300 di farina

120 cacao

30 lievito

https://www.youtube.com/watch?v=eAuW79QUW2E

Mettere in una ciotola lievito cacao e farina