INGREDIENTI:
800 g Bocconcini di manzo
2 cipolle
aglio
1 bicchiere di vino rosso
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
2 litri di brodo
50 g di farina
alloro
erba cipollina
timo
8 bvacche di ginepro
1/2 cucchiaino di cumino
paprica dolce e piccante
Rosolare le cipolle, unire le papriche e fare tostare, aggiungere il concentrato di pomodoro. Aggiungere la carne. aglio. Sfumare con il vino. unire tutte le altre spezie.
Corire completamente con il brodo e cuocere coperto con il brodo per circa 1 ora e mezza.
Servire con polenta.
Infarinare la carne e friggera ain olio di semi.
Nessun commento:
Posta un commento
Grazie per la vostra visita!