FUGASSA CLERICI

INGREDIENTI:

1 kg farina

10 g lievito birra

550 acqua

30 g olio

200 g patate lesse a cubetti

 100 g pancetta affumicata a cubetti

Fare lievitare l'impasto 1 ora e mezza

Mettere nella teglia e fare i tagli a spiga (vedi foto), ungere. Fare lievitare un ora e mezza. Mettere sopra del rosmarino.

Infornare a 250 forno statico 15 minuti