INGREDIENTI:
200 g di latte di cocco
35 g di cocco rapè
75 g di cioccolato bianco
190 g di panna semimontata
4 g di gelatina in fogli
Ammollare la gelatina in acqua fredda.
Bollire il latte di cocco con il cocco rapè. Lasciare riposare per 10 minuti quindi passarlo a un colino.
Unire il cioccolato bianco tagliato a pezzetti e la gelatina strizzata.
Dopo 10 minuti circa, incorporare la panna montata.
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