Torta di cipolle con salsavdi porri

 6 cipolle

1 tazza di farina di mais

1 tazza farina 00

Acqua

X la salsa:

40 g burro

2 rami timo

Buccia grattatavdi 1 limone

1 cucchiaio di capperi

1 porro 

100 ml vino bianco

100 ml panna

Affettare e rosolare le cipolle 10 '. Unire 1 cucchiaio di aceto balsamico. Cuocere finché evapora tutto il liquido.

Mischiare le farine e l acqua fino ad ottenere la consistenza della panna. Unire alle cipolle. Mettere tutto in padella, sopra qualche fetta tonda di cipolla. 

Preparere la salsa sciogliendo il burro con timo. Buccia grattata di 1 limone.trutare 1 cucchiaio du capperi. Affettare un porro. Sfumare con vino e panna. Setacciare