Ingredienti
1 patata bollita
2 uova
½ tazza di yogurt greco
1 cucchiaino di lievito per dolci
Un pizzico di sale
Tuorlo d’uovo (per spennellare)
Semi di sesamo (facoltativi)
Preparazione:
Schiaccia bene la patata bollita fino a renderla liscia. Aggiungi le uova, lo yogurt greco, il lievito e il sale. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo e leggermente cremoso. Forma dei piccoli panini con le mani o con un cucchiaio e disponili su una teglia rivestita di carta forno.
Spennella la superficie con tuorlo d’uovo e cospargi con semi di sesamo.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, finché saranno dorati.
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