LATTICELLO

 Ci sono 2 modi:

1 con panna:

Montare 250 g di panna fino ad ottenere burro. Il liquido che resta è  latticello

Con 250 g di panna si ottiene 90 g burro e 150 l'asticella.

Con lo yogurt:

65 yogurt magro

65 g latte scremato

1 cucchiaino di succo di limone