CANEDERLI DI PATATE

 800 g patate

160 g fecola patate 

Cumino 

1 uovo

80 montasio

1 etto speck

Spinaci saltati con aglio

Burro fuso parmigiano

Lessare le patate. Tagliarle in 2 e metterle in padella per asciugare l acqua qualche minuto.

Schiacciarne metà con la forchetta e metà con lo schiacciapatate.

Inire la fecola e l uovo.

NON METTERE SALE!

Mettere un frigo mezz ora. Fare delle palle e farcire con lo speck rosolato e il formaggio 

Cuocere 12 minuti