RISOTTO AI FRUTTI DI MARE

FUMETTO

mezza testa d'aglio

Carapace gamberi

Olio.

Scaldare il tutto quindi unire sedano, cipolla, gambi di sedano, 1 gallinella, sfumare con prosecco, pomodorini, acqua gasata, zafferano.

X il riso

Sciogliere burro e sale. Unire il riso e tostare. Unire prosecco. Quindi il brodo.

Preparare gli scampi cotti a rondelle 2 minuti.

Saltare le cannocchie.

Aprire cozze e vongole con mezza testa di aglio