65 latte condensato
65 acqua
100 zucchero
100 glucosio
100 cioccolato bianco
10 g colla
Colorante
Sciogliere glucosio, acqua e zucchero fino a 103 gradi
Togliere dal fuoco e aggiungere il latte condensato.
Unire la colla poi il cioccolato.
In ultimo il colorante. Passare al setaccio
Nessun commento:
Posta un commento
Grazie per la vostra visita!