MOUSSE AL PROSCIUTTO e SALMONE

 INGREDIENTI:

scalogno

Cognac 

Prosciutto cotto

Ricotta

Fare rosolare lo scalogno, unire il prosciutto sfumare con Cognac. Tritare tutto con ricotta.

Farcire goffre

PER MOUSSE SALMONE:

salmone

Philadelpia

Succo lime

Cognac

Pepe