DAQUOISE

 200 albume 

100 zucchero

100 zucchero a velo

160 farina di frutta secca

40 g maizena

Montare l 'albume con lo zucchero.

A parte mescolare lo zucchero a velo con la frutta secca e la maizema

Cuocere a 180 gradi x 25 minuti

VARIANTE 60X40:

375 g albume

45 g zucchero

305 mandorle tritate

315 g zucchero a velo

35 g farina

35 g cocco rapee 

Vaniglia