300 farina di semola rimacinata
150 acqua tiepida
Variante x rossi
300 farina semola rimacinata
115 purea barbabietola
Ripieno
500 patate
200 pecorino sardo
Variante
250 g ricotta
200 spinaci
500 g patate
Zafferano
Menta
Per condire:
Burro
Salvia
Pecorino
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