CUP CAKE CUCCHIAIO D'ARGENTO +++

 

PER 12 CUPCAKE

INGREDIENTI:  

110 g di burro fuso 

130 g di zucchero semolato 

3 uova 

1/2 bacca di vaniglia 

la scorza grattugiata di 1/2 limone non trattato 

60 ml di latte intero

       200 g di farina 00 

       

       1 cucchiaino e 1/2 di lievito in polvere per dolci

PER IL FROSTING 

300 g di zucchero a velo 

150 g di burro morbido 

1/2 bacca di vaniglia 

1 cucchiaio di latte

In una ciotola sbattete il burro con le fruste elettriche insieme allo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete le uova, una alla volta, la scorza di limone grattugiata, i semi di vaniglia e il latte. Continuate a sbattere e incorporate la farina e il lievito setacciati. Girate fino ad amalgamare.

Quando avrete ottenuto un composto liscio e omogeneo versatelo all'interno di 12 stampini da muffin imburrati e infarinati riempiendoli per 3/4. Cuocete nel forno già caldo a 180° per 20-25 minuti, verificando la cottura con uno stecchino. Fateli raffreddare completamente prima di glassarli.