500 g farina
125 zucchero
5 uova
125 burro
12 lievito
Lievito birra
mettere la farina, il lievito sbriciolato, parte delle uova. Aggiungere lo zucchero e ancora un po di uova.
Aggiungere il sale e le restanti uova. Aggiungere il burro morbido. Lievitare 1 ora a temperatura ambiente e 12 in frigo.
Stendere la pasta, ungere di burro e arrotolare. Mettere in stampo da plum cake e cuocere in statico x 40 min a 180
Ultimi 10 minuti fuori dallo stampo
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