Mettere nella pancia i chicchi di uva bianca tagliati i 2 e pancetta. Fasciare la pernice con pancetta.ungerla di burro fuso. Sfumare con vino. Farla rosolare 10 min in padella. Cuocete in forno x 40 min a 120 gradi. Sul fondo letto di patate. Irrorare spesso con il fondo di cottura
L'umorismo è lo zucchero della vita... Lo zucchero è un mio momento di gioia...!
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