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martedì 26 ottobre 2021

CRISTALLI DI CARAMELLE GIAPPONESI KOHAKUTO

INGREDIENTI:

8 g agar agar

500 g zucchero

300 ml acqua

Mettere nell'acqua l'agar agar e far cuocere 5 minuti.

 Aggiungere lo zucchero e cuocere altri 10-

Ungero uno stampo. Mettere un po di liquido filtrato con i colori desiderati;

Versare la maggior parte del liquido ancora neutro nello stampo poi i colori e con uno stuzzicadente muovere per ottenere un effetto marmorizzato.

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https://www.youtube.com/watch?v=GClwxle4wSs

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