INGREDIENTI:
150 g Pesce spada
1/2 bicchiere di vino
2 scorze di arancia
succo di 2 arancie
20 g uvetta
20 g pinoli
pistacchi
150 g pan carrè
100 g primo sale
menta
PER LA PANATURA:
100 pistacchi + 200 pan grattato
180 gradi per 12 minuti
https://www.raiplay.it/video/2021/01/E-sempre-mezzogiorno-9c39784e-6ac8-4816-be0c-ce83ab8c4b36.html
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