INGREDIENTI:
100 acqua
20 olio oliva
sale
180 g farina
20 g farina di segale
Mescolare acqua e olio. Aggiungrere le farine. Impastare e lasciare riposare 1 ora in frigo.
Stendere la pasta sottilissima. Mettere lo stracchino: coprore con un coperchio e fare sulla pasta dei piccoli strappi.
Ungere e infornare a 250 gradi per 7-9 minuti
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