PER I BIGNE':
250 acqua
100 burro
150 farina
4 uova
sale (dose x c.a. 70 bigne)
per la ganache:
700 g cioccolato
700 g panna
+ 150 g di panna montata da mischiare alla ganache
per farcire bigne:
500 g panna
250 acqua
100 burro
150 farina
4 uova
sale (dose x c.a. 70 bigne)
per la ganache:
700 g cioccolato
700 g panna
+ 150 g di panna montata da mischiare alla ganache
per farcire bigne:
500 g panna
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