BACCALA IN TEMPURA

 

Per il baccalà in tempura:

• 800 g di baccalà

• 170 g di farina 00

• 170 g di farina di riso

• 450 ml di acqua gassata

• 2 limoni

• 100 ml di olio evo

• Olio di semi di girasole

• Pepe