traduttore

mercoledì 26 ottobre 2016

kraffen

12 lievito 
30ml acqua tiepida 
175ml latte tiepido 
40 gr burro 
1 uovo ,
1 cucchiaino di sale 
45gr zucchero 
370 farina (anche di più fin qnd nn appiccica)
olio x friggere

domenica 16 ottobre 2016

RICOTTA AL LIMONE COTTA AL FORNO

750 gr di ricotta
150 gr di zucchero semolato
150 gr di panna fresca
100 gr di fecola
60 gr di tuorli d’uovo ( circa 3)
1 scorza di limone grattato
1 bustina di vanillina

Passate la ricotta al setaccio, aggiungete i rossi delle uova e lo zucchero e lavorate bene con il frullino fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungete la vanillina e il limone grattugiato. Mischiate il tutto fino ad avere un impasto omogeneo. Ora aggiungete la panna e lavorate dolcemente, per ultimo unite la fecola passata al setaccio.
Dopo aver amalgamato in ordine questi ingredienti versate in uno stampo e infornate nel forno ventilato a 180° per circa 40 minuti(non fatela seccare troppo, quindi controllate con uno stecchino di legno che rimanga umida all’interno). Lasciate raffreddare e conservate nel frigo.