170 gr farina 400w
3 gr zucchero
90 gr acqua
20 gr lievito
830 gr farina 400w
450 gr burro
1000 gr uova
10 gr lievito
10 gr sale
1000 gr acqua
750 gr zucchero
Impastare un preimpasto con i primi quattro ingredienti,far lievitare.aggiungere poco alla volta gli altri ingredienti. Formare da 150 gr e mettere nei vasi di vetro. Far lievitare in MF 85.2 per 90 min circa. Cuocere per 20 minuti a 180 gradi. Versare successivamente lo sciroppo con il,rhum tiepido,chiudere ermeticamente i vasi e pastorizzare i vasi.
3 gr zucchero
90 gr acqua
20 gr lievito
830 gr farina 400w
450 gr burro
1000 gr uova
10 gr lievito
10 gr sale
1000 gr acqua
750 gr zucchero
Impastare un preimpasto con i primi quattro ingredienti,far lievitare.aggiungere poco alla volta gli altri ingredienti. Formare da 150 gr e mettere nei vasi di vetro. Far lievitare in MF 85.2 per 90 min circa. Cuocere per 20 minuti a 180 gradi. Versare successivamente lo sciroppo con il,rhum tiepido,chiudere ermeticamente i vasi e pastorizzare i vasi.
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