CAGLIO CON PETALI DI CARDO

RACCOGLIERE I CARDI: METTERLI AL BUOI A TESTA IN GIù PE FARLI SACCARE UN PAIO DI MESI.
TOGLIERE I PETALI AL CARDO E FARLI ESSICCARE. METTERLI IN INFUSIONE IN ACQUA PER 12 ORE. USARE UNA TAZZA DI CAGLIO SU 5 LITRI DI LATTE