Ingredienti:
100 g di zucchero a velo
100 g di burro
100 g di farina 00
100 g di albume d’uovo
Montare gli albumi a neve con lo zucchero e aggiungere pezzetti di burro ammorbidito a temperatura ambiente e, poco alla volta, la farina setacciata. Una volta che il composto avrà una consistenza liscia e omogenea, trasferirlo su una teglia rivestita con carta forno dandogli la forma di sottili rettangolini di dimensioni 9×4 cm con l’aiuto di uno stampino che si può ricavare da un cartoncino ritagliato all’interno.
Mettere la teglia in forno preriscaldato a 175° forno statico per 4-5 minuti. Trascorso questo tempo, estrarre la teglia dal forno e cominciare subito ad arrotolare su se stesse le cialde servendosi di una penna per ottenere la classica forma delle sigarette dolci.
100 g di zucchero a velo
100 g di burro
100 g di farina 00
100 g di albume d’uovo
Montare gli albumi a neve con lo zucchero e aggiungere pezzetti di burro ammorbidito a temperatura ambiente e, poco alla volta, la farina setacciata. Una volta che il composto avrà una consistenza liscia e omogenea, trasferirlo su una teglia rivestita con carta forno dandogli la forma di sottili rettangolini di dimensioni 9×4 cm con l’aiuto di uno stampino che si può ricavare da un cartoncino ritagliato all’interno.
Mettere la teglia in forno preriscaldato a 175° forno statico per 4-5 minuti. Trascorso questo tempo, estrarre la teglia dal forno e cominciare subito ad arrotolare su se stesse le cialde servendosi di una penna per ottenere la classica forma delle sigarette dolci.
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