POP CAKES

Ecco oggi le ricette di come si fanno i pop cakes a mano o usando la piasta apposta.
Questa...

Ricetta pop cakes fatti con la piastra:
2 uova
120 farina
60 fecola di patate
130 zucchero
140 latte
30 olio di semi (o burro)
12g lievito in polvere
sale
Rienpire la cavità della piastra fino al bordo e cuocere per 6 minuti.


Ricetta pop cakes fatti con la piastracon zucchero di canna:
2 uova
100 farina
100 burro
130 zucchero
latte
12g lievito in polvere
sale
Montare il burro morbido con lo zucchero. Unire le uova, la farina il lievito e tanto latte quanto ne basta per ottenere un impasto cremoso.
Rienpire la cavità della piastra fino al bordo e cuocere per 6 minuti.

Ricetta pop cakes fatti a mano: 
per ca. 20 Pop cakes 
400 g pan di spagna 
7 cucchiai di mascarpone

Mescolare il pan di spagna sbriciolato il più pinemente possibile con le mani o con un mixer. Mescolare con il mascarpone fino ad ottenere un impasto duttile: formare le palline e