INGREDIENTI:
Filetto
Olio e burro
Aglio Salvia rosmarino alloro timo
Per le prugne:
6 prugne
125 vino rosso
1 anice stellato
Cannella
2 cucchiai zucchero
1 noce di burro
Sale e pepe
In una pentola unire le prugne,lo zucchero, il burro, il vino e le spezie. Cuocere fino a quando le prugne sono tenere e il fondo ristretto.
Massaggiare il Filetto con sale e pepe.fare rosolare. Unire le erbe aromatiche e il fondo delle prugne. Cuocere 20 minuti a 200 gradi.
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