PATATE VALTELLINESI

INGREDIENTI:

200 g farina

200 g grano saraceno

4 uova

Per il ripieno:

2 patate

1/2 verza

2 spicchi aglio

30 g burro

Per condire:

100 g casera

salvia 

50 g burro

pepe

Tagliare le patate a dadini e la verza julienne.

 Fare rosolare il burro con l'aglio, unire le verdure, farle imbiondire quindi aggiungere acqua a cuocere