Zucchine fritte in pastella di burra e timo

 INGREDIENTI:

400 g zucchine

120 farina 00

180 birra fredda

1 cucchiaio olio evo

Timo

Mettere le zucchine lavate in uno scolapasta con 2 cucchiai di sale grosso. Dopo 2 ore sciacquare e tamponare.