INGREDIENTI: per 30-40 pz
145 g mandorle
40 g albume
135 g zucchero
zucchero a velo qb
Tritare le mandorle tostate in friggitrice ad aria 160 gradi x 5 minuti
Tritare con metà zucchero
Montare l albume con il restante zucchero.
Unire tutto. Lavorare insieme 10 minuti. Fare palline a mano metterle sucarta da forno e spolverare con zucchero a velo.
Cuocere a 160 gradi x 20 minuti
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