COTTURA BRANZINO

 10 MINUTI:

 PRIMA DAL LATO DELLA PELLE E DOPO 2 MINUTI GIRARE. POI ALTRI 2

1. Trasferite i filetti di branzino in padella, fate cuocere per 3 minuti poi sfumate con il vino bianco e proseguite la cottura ancora per qualche minuto a fiamma vivace in modo da far evaporare l’alcol.
2. Quando il liquido si sarà rappreso spegnete il fuoco e cospargete il pesce con il prezzemolo lavato e tritato.