100 g maiale (braciola)
50 g prosciutto crudo
1 etto parmigiano
noce moscata
3 fette pan carrè
1 uovo
cipolla salvia
Tagliare la carne a pezzettini e farla rosolare in una noce di burro, 3 "scarafoglie" di cipolla, e salvia: Cuocere per 20'.
Prendere il pane senza crosta se rotto a pezzettini pulire pa pentola in cui si è cotta la carne.
Tritare il tutto.
Aggiungere il parmigiano, l'uovo e la noce moscata. Unire il prosciutto crudo tritato.
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