INGREDIENTI:
200 gr di farina 00
100 gr di burro
50 ml di acqua
1 cucchiaino di sale
In una ciotola forre la farina con il burro freddo a pezzi e il sale: lavorate con la punta delle dita fino ad ottenere un impasto granuloso.
Aggiungere poco per volta l'acqua fino ad ottenere un composto omogeneo.
Avvolgere la pasta nella pellicola e far riposare 30'.
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