1 kg ciliegie o amarene
7 etti di zucchero semolato
Lavare la frutta e togliere il picciolo. possibilmente denocciolarla.
Mettere in una pentola lo zucchero sulle ciliegie e con fuoco moderato fate sciogliere lo zucchero. Lasciare riposare per 12 0re.
Eliminare le ciliegie dallo sciroppo e mettere quest'ultimo sul fuoco per 15 minuti.
Aggiungere allo sciroppo le ciliegie e cuocere altri 2 minuti.
Sterilizzare i vasi mettendoli nel microonde per 3 minuti con un pò di acqua in un contenitore e dentro i vasi.
Inserire le ciliegie bollenti nei vasi: chiudere e capovolgere
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