Ingredienti:
Per la lavorazione è necessario disporre di un piano di marmo
1000 g di farina di mandorle
800 g di zucchero
1 bustina di vanillina
230-250 ml di acqua calda
800 g di zucchero
1 bustina di vanillina
230-250 ml di acqua calda
Sciogliere lo zucchero nell’acqua
tiepida, sul fuoco. Quando lo sciroppo bolle togliere dal fuoco e
aggiungere la farina di mandorle, rimettere sul fuoco e girare finché il
composto si stacca dalla pentola.
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